martes, 23 de abril de 2013

Azúcar Glas casero sin gluten



Reconozco que he tenido mis dudas a la hora de escribir Glas, porque a veces se lee cada cosa... Al final he tenido que recurrir a la RAE (Real Academia de la Lengua) para escribirlo correctamente, porque uno de mis numerosos defectos es que me pongo muy nerviosa con las faltas de ortografía!!

Y dice la RAE:

~ glas, o ~ glasé.
1. amb. azúcar pulverizada que se utiliza en confitería y repostería.


Como podéis imaginar, en el proceso de molienda, empaquetado,... puede contaminarse, por lo que es necesario que a la hora de comprarlo tengamos cuidado (en el libro de Face, para los que lo tenéis, pone que puede contener gluten).

En mi caso, por seguridad y, sobre todo, por economía, lo hago yo.

Reconozco que una de las mejores inversiones que he hecho ha sido este molinillo (que, por cierto, fue bastante económico):

 
 
Lo tengo desde poco después del diagnóstico (algo más de 9 años) y funciona de maravilla. Pongo el azúcar que quiero y en unos segundos lo tengo molido!! después lo guardo en este recipiente con forma de manzana para tenerlo siempre a mano para decorar mis postres o hacer un glaseado o lo que se tercie.

Quien tenga Thermomix (yo no) ya no necesita el molinillo, obviamente la utlizará para molerlo. A falta de molinillo o Thermomix, hay quién se atreve con la batidora o con la picadora de carne, pero los resultados no siempre son buenos.

Y, por supuesto, tenemos el método tradicional, como hacía mi mami para moler el azúcar cuando hacía orejas en carnaval: ponerlo en la mesa y pasar por encima un rodillo o una botella de cristal repetidamente, lo vamos aplastando hasta obtener nuestro azúcar glas.

Cualquiera de estos métodos es válido, y sobre todo mucho más económico que gastar un dineral en paquetes de azúcar glas!




domingo, 21 de abril de 2013

Mercadillo solidario: No os olvidéis de Dani :-)

Como diría la mamá de Dani, es sorprendente la generosidad de mucha agente anónima, gente que, como yo, no conoce a este pequeño, pero que puede aportar un granito de arena.

El mercadillo del domingo pasado fue un éxito, tanto de público como de recaudación. consiguieron 3.623 euros para ayudar a Dani, un niño de 11 años con parálisis cerebral que necesita hacer un tratamiento intensivo en Guadalajara.

Desde Mundo sin gluten de Marga colaboramos con estas deliciosas (eso nos han comentado) galletas de mantequilla y de leche condensada:






Vuelvo a compartir el cartel del mercadillo porque en él podéis encontrar el número de cuenta de la asociación Arela para los que podáis colaborar:

 

GRACIAS!!!

miércoles, 17 de abril de 2013

URGENTE: PRODUCTOS SIN GLUTEN EN CARREFOUR A 1€


Habéis leído bien!!! jejeje... ¿creíais que me había vuelto loca? :-P

Dentro de la oferta que Carrefour ha lanzado estos días de productos a 1€, podéis encontrar productos SIN   que normalmente tienen el doble, triple o cuádruple precio.

Hoy sin falta me pasaré para comprar!!

Gracias a las redes sociales nos hemos enterado, y gracias sobre todo a Celicalia que ha difundido esta noticia.

Y edito la entrada:

En casa hemos comprado en A Coruña, sobre todo en el Carrefour Planet de Alfonso Molina: conos de helado Airos, harina Proceli, pan chapata de Schar, galletas con chocolate Schar, mini baguettes Airos, croissants Genius, napolitanas de chocolate Genius, pan de hamburguesa proceli y ya no sé si algo más!

Hemos hecho los cálculos y en lugar de pagar unos 80€, hemos gastado 30€!!!! Es una pasadaaaaa.... la verdad es que a veces me siento estafada pagando por determinados productos cantidades astronómicas. Ojalá estos precios fuesen los normales.

De todas formas, hay que agradecer a Carrefour esta iniciativa!


sábado, 13 de abril de 2013

Mercadillo Solidario para apoyar a Dani



Para los que vivís en A Coruña o alrededores, mañana tenéis una cita obligada para apoyar a Dani, y los que estáis lejos siempre podéis colaborar para que este peque pueda recibir la ayuda que necesita para mejorar su calidad de vida.

Este MERCADILLO SOLIDARIO lo organiza "ARELA", Asociación para persoas con discapacidade e familiares de Cambre (A Coruña), y con él se trata de recaudar fondos para ayudar a Dani, un niño de 11 años con parálisis cerebral, de Cambre, que necesita hacer un tratamiento intensivo en Guadalajara.

Desde Mundo sin gluten de Marga vamos a colaborar con unas galletitas (sin gluten, of course), lo que se recaude con su venta se destinará íntegramente para ayudar a Dani. Así que os animamos, a celíacos y no celíacos, a pasaros para desayunar y/o merendar unas ricas galletas, y poder comprar alguna cosilla más para ayudar.

Os dejo el enlace al evento creado en Facebook para la difusión de este mercadillo solidario.

Vamos gente!!!! Que no se diga que no somos solidarios!!!! 

martes, 9 de abril de 2013

4 años: Estamos de cumple-blog

©http://www.respuestario.com/como/como-preparar-un-pastel-de-cumpleanos-facil-rico-y-bonito

Tal día como hoy, hace ya 4 años, me decidí a emprender la aventura de escribir un blog pensado por y para celíacos, aunque al final son muchos los que lo siguen y no lo son, seguramente por lo maja que es la autora (jajaja...) o por el fondo de gominolas que adorna el blog (que les resulta irresistible).

La verdad es que en este tiempo he podido ver cómo gente a la que no conocía me escribía con cariño, agradeciendo algún comentario o una receta que les había resultado de utilidad; he podido ver también que otros blogueros (la mayor parte blogueras) compartían sus palabras de cariño y sus conocimientos conmigo; y, no nos engañemos, también he visto la parte ingrata, en la que gente envidiosa y maleducada se dedicaba a criticar maliciosamente mi trabajo.

Más de 91.400 visitas y 131 seguidores,... quién me lo iba a decir cuando, como dice mi hermanísima, me lié la manta a la cabeza y me puse a compartir un trocito de mi vida con todos vosotros.

Me alegra que estéis tan cerca, como diría un amigo muy querido, "ahí... al otro lado de la pantalla", compartiendo conmigo el día a día de una celíaca adulta que sólo quiere un mundo más tolerante y solidario con nosotros.

Espero celebrar muchos más cumple-blogs con vosotros, y que la salud, el trabajo y todas las nobles causas en las que me embarco me permitan seguir aquí, dándoos la lata.

Os quierooooo!!!

martes, 2 de abril de 2013

Chuches Grefusa sin gluten: una gran marca se preocupa por los celíacos

La verdad es que ya hace tiempo que quería escribir este post, pero un día por otro... y ha ido quedando en uno de los múltiples artículos que tengo en mente.

Ya hace unos meses Grefusa me sorprendió con este regalito, enviándome a casa un trolley para mi portátil lleno de bolsas de gusanitos (Grefusitos), que estaban deliciosos y tenían indicado en la parte de delante sin gluten (como podéis ver en la foto):





Ayer cuando volvía del trabajo me encontré con un aviso de paso de una mensajería, con otro paquete que procedía de Grefusa. Que ilusión!!!!!!!
La verdad es que no tenía ni la menor idea de lo que podía ser, y la sorpresa fue mayúscula cuando me encontré con todo esto:






Montones de bolsas de chuches!!! Y la verdad es que están muy buenas. Como indica la caja costarán 0,35€, que es un precio muy razonable.

"Grefusa continúa ampliando su universo de propuestas para los más peques, ahora con las nuevas GrefuChucheríasTOP MIX, que reúne en un mismo surtido sus chucherías preferidas. Fresas salvajes, moras, tubos rellenos y sandías, siempre acompañadas de Grefusito, la mascota de Grefusa. Todo en tamaño mini y, además, sin gluten para que los niños celiacos también las puedan disfrutar.
TOP MIX, completa la gama de Grefuchucherías que más molan junto a SUGAR MIX Y PICA MIX, porque siempre están ricas y blanditas, y acompañadas por las GrefuPromociones más divertidas, como ahora por Grefushow3 Dúos."
 
Lo que más me gusta es que haya grandes marcas que se preocupan por nosotros, todos sabemos el peligro que supone comprar gominolas a granel, yo nunca lo hago, pero hay celíacos incautos que se atreven a desafiar la contaminación cruzada y compran chuches así (en contacto con palas y compartimentos contaminadas con gluten).

Me alegra que piensen en nosotros, porque muchas otras grandes marcas no lo hacen!! tener una marca de confianza que en sus envases incorpora la leyenda sin gluten, creo que hace que nuestra vida sea un poco más fácil :-)