sábado, 24 de septiembre de 2016

Helados sin gluten en A Coruña: Bico de xeado


Hoy en día los celíacos tenemos la posibilidad de comer muchos helados sin gluten en España, tenemos marcas y sabores diferentes, incluso este año hemos tenido opciones para tomar helados de cucurucho. Pero eso sí, helados que compramos en un supermercado.

La cosa cambia cuando vamos por la calle dando un paseo y vemos a la gente pasear tomando un helado, ¿no os da cierta envidia? A mí sí… pero este verano descubrimos Bico de Xeado (Beso de Helado, traducido del gallego), donde podemos tomar helados de cucurucho sin gluten, servidos con mucho cuidado de una tarrina nueva y con una pala limpia. Sabores todos sin gluten, algunos muy novedosos como natillas, tarta de queso o miel con nueces, seguro que os gustarán. En A Coruña están en la Avenida de la Marina, 21, en pleno centro

Os dejo un enlace a su web: http://www.bicodexeado.es/ y a su Facebook: https://www.facebook.com/BICOdexeado/ para que los conozcáis.

Espero que los disfrutéis tanto como nosotros.

lunes, 19 de septiembre de 2016

Modificación a la lista de alimentos de Face (España)

Los celíacos españoles pertenecientes a alguna asociación de Face (Federación de asociaciones de celíacos de España) tienen una lista de alimentos aptos para ayudarles en sus compras.

Es importante tener la lista actualizada, no sólo para enterarse de los nuevos productos, sino también para eliminar de la misma los que ya no podemos consumir.

Hoy hay que hacer la siguiente modificación (Fuente: http://www.celiacos.org/images/pdf/modificacioneslistav10.pdf ):

--- La marca VALOR (pág. 356) nos comunica que el producto “Cacao puro en polvo, 750 g.” puede contener trazas de gluten, por lo tanto se retira de la Lista de Alimentos 2016.

viernes, 16 de septiembre de 2016

XII Concurso de Tapas Picadillo en A Coruña con tapas sin gluten

Hoy comparto con vosotros una buena noticia para nuestro colectivo en mi ciudad, en A Coruña. Desde hoy (16 de septiembre) hasta el 2 de octubre se celebra el XII Concurso de Tapas Picadillo.

La novedad de este año en que habrá algunas tapas para celíacos entre las participantes en el concurso, con lo que podremos degustarlas en varios locales de la ciudad.

Como podéis ver en la web del concurso http://tapaspicadillo.es/ hay cuatro rutas por la ciudad, en las que podemos ir visitando los diferentes locales que participan.

Si pincháis dentro de cada ruta, podéis ver los locales con sus respectivas tapas, donde aparecen señaladas las tapas sin gluten con la frase “Apta para celiacos”.

He seleccionado los establecimientos que tienen tapas sin gluten para que sea más fácil localizarlos:

RUTA 1
CÚRCUMA 
Marconi, 4
T | Risotto de mejillones que sabe a pulpo
Apta para celiacos

 

GAIOSO TABERNA 

Praza España, 15
C | Mejilla de toro en leche de tigre
Apta para celiacos


RUTA 2

ABICA 

Avenida da Mariña, 9
T | Carne asada
Apta para celiacos

BARBERÍA 

Orzán, 15
C | Tataki de bonito del norte con berenjena
Apta para celiacos

 

EL TRASTERO 

Barreira, 17
T | Escalopines de ternera gallega con foundie de quesos gallegos
Apta para celiacos

 

LA GULA 

Barreira, 19
T | Tortilla gallega
Apta para celiacos

LOLA & CIA 

Barreira, 28
T | Gambón en canoa de grelos
Apta para celiacos

MESÓN EL SERRANO 

Galera, 21
T M | Cazoliña de Verdinas de Lourenzá
Apta para celiacos

O DEZASETE 

Olmos, 17
T M | Salteado de setas, gambas, crema de patata y ajo tostado
Apta para celiacos

O LAGAR DA ESTRELLA 

Estrela, 14 -16
T | Gilda de pescado del día
Apta para celiacos

TABERNA DA GALERA 

Galera, 32
C M | Tartar de jurel
Apta para celiacos

RUTA 3

CASA MARTÍN 

Alameda, 42
T | Tortilla de grelos y queso de Tetilla
Apta para celiacos

CASA PONTE 

Juan Flórez, 95
T M | Solomillo de cerdo cuatro quesos y frutos rojos
Apta para celiacos

CENTRAL PARK 

Menéndez Pelayo, 7
T | Panceta asada con crema de berza
Apta para celiacos

EL HUERTO LOS CANTONES 

Cantón Pequeno, 22
C | Carpacho de langostino, tomate y ramallo de mar
Apta para celiacos

GASTROTECA 

Médico Rodríguez, 3
C | Mi Huerto
Apta para celiacos

LA BODEGUILLA DE PADRE FEIJOO 

Padre Feijoo, 5
C M | Tiradiño de Padrón
Apta para celiacos

LA TERTULIA 

Paseo das Pontes, 8
C | Laconada creativa
Apta para celiacos

O GALIÑEIRO 

Praza de Galicia 2-3
T | Brocheta de pollo y piña
Apta para celiacos

TABERNA O´SECRETO 

Alameda, 18
T M | "Roliño” de salmón
Apta para celiacos


RUTA 4

BENDITO CAFÉ 

Rodrigo A. de Santiago, 42
T | "Bendito” bacalao
Apta para celiacos

LA HUERTA DEL MERCADO 

Enciclopedia Francesa, 4
T | Salpicón de merluza y pulpo
Apta para celiacos

VINOTECA COSECHA DEL 81 

Pastor Díaz, 11
T M | Risotto al azafrán de lamprea ahumada
Apta para celiacos
C M | Rollitos de berenjena rellenos sobre salsa de O Cebreiro
Apta para celiacos



Creo que es una ocasión muy buena para que los celíacos de nuestra ciudad votemos por una tapa sin gluten y demostremos a los hosteleros lo bueno que sería tener siempre tapas aptas para nosotros.

jueves, 8 de septiembre de 2016

Novedades sin gluten con Dr Oetker

Los he visto hoy mismo en el supermercado (en este caso era en Gadis en O Burgo - Culleredo, A Coruña), preparados para bizcocho normal o de chocolate.




jueves, 1 de septiembre de 2016

Noticiario celíaco (agosto 2016)


Como cada mes, os traemos algunas de las noticias que podéis encontrar en la prensa digital y que están relacionadas con la celiaquía.

Si alguna os resulta interesante, sólo tenéis que pinchar en el enlace que está debajo del título para ir a la noticia.

Si queréis aportar alguna novedad interesante, no tenéis más que escribirnos a mundosinglutendemarga@hotmail.com


Bienestar Social modifica su Plan Estratégico de Subvenciones para atender a celíacos y personas con discapacidad intelectual (Melilla): http://www.melillamedia.es/n/7302/bienestar-social-modifica-su-plan-estrategico-de-subvenciones-para-atender-a-celiacos-y-personas-con-discapacidad-intelectual






Sendaviva renueva el convenio con la Asociación de Celíacos de Navarra:

http://www.noticiasdenavarra.com/2016/08/04/sociedad/navarra/sendaviva-renueva-el-convenio-con-la-asociacion-de-celiacos-de-navarra


No te dejes llevar por falsas modas


Un biosensor permite descubrir la Enfermedad Celíaca en pocos minutos: http://www.celiacosenaccion.org/un-biosensor-permite-descubrir-la-enfermedad-celiaca-en-pocos-minutos/


Los celíacos asturianos, en pie de guerra por el nuevo etiquetado de productos: http://www.artesblancas.com/los-celiacos-asturianos-en-pie-de-guerra-por-el-nuevo-etiquetado-de-los-productos/

Perros detectores de gluten para ayudar a celíacos: http://misanimales.com/perros-detectores-gluten-celiacos

Almassora pedirá al gobierno central la concesión de ayudas económicas a celíacos: http://www.castelloninformacion.com/almassora-ayudas-celiacos/

Un dispositivo permite detectar la celiaquía a partir de una gota de sangre: https://miradaprofesional.com/ampliarpagina.php?id=3700&npag=13

Abre en Llinars del Vallès un obrador de pasteles sin gluten ni lactosa: http://www.lavanguardia.com/local/valles-oriental/20160810/403825341243/llinars-del-valles-obrador-pasteles-gluten-lactosa.html


Concluyó en Paraná una capacitación en celiaquía (Argentina): http://www.apfdigital.com.ar/despachos.asp?cod_des=276172&ID_Seccion=12&fecemi=12/08/2016

Padecer celiaquía tiene un coste de entre 500 y 600 euros mensuales: http://www.lavozdealmeria.es/vernoticia.php?IdNoticia=112000&IdSeccion=2






El lugar y la fecha de nacimiento influyen para ser celíaco: http://okdiario.com/vida-sana/2016/08/18/lugar-fecha-nacimiento-influyen-celiaco-17951


Falta de materia prima reduce oferta de productos para celíacos (Venezuela): http://www.eluniversal.com/noticias/caracas/falta-materia-prima-reduce-oferta-productos-para-celiacos_432390

La Universidad de Oviedo desarrolla un método diagnóstico de la celiaquía: http://www.lne.es/asturias/2016/08/21/universidad-oviedo-desarrolla-metodo-diagnostico/1972884.html

La falta de financiación frena dos investigaciones sobre la celiaquía: http://www.elcomercio.es/asturias/201608/21/falta-financiacion-frena-investigaciones-20160821014208-v.html

En el centro de Cuba... ¡dulces y panecillos para celiacos! (Cuba): http://www.cubahora.cu/sociedad/en-el-centro-de-cuba-dulces-y-panecillos-para-celiacos

Aplicaciones para ayudar a los celiacos a organizar mejor los viajes y comidas: http://www.cubahora.cu/sociedad/en-el-centro-de-cuba-dulces-y-panecillos-para-celiacos




Las bacterias intestinales, ¿determinantes en la enfermedad celíaca? http://www.infosalus.com/actualidad/noticia-bacterias-podrian-causar-enfermedad-celiaca-20160825111514.html



lunes, 22 de agosto de 2016

Resultados del Sorteo de "Repostería extremeña para celíacos"



Los tres agraciados con el recetario son los números 6, 12 y 18. 

Muchas felicidades!! Recibiréis un correo solicitándoos el nombre y la dirección para el envío.

Gracias a todos por participar :)

lunes, 15 de agosto de 2016

500.000 visitas!!! SORTEO

500.000 visitas son muchas, tengo que estar muy agradecida a todos los que habéis visitado mi blog, aunque sólo sea una vez. GRACIAS!!

Para celebrarlo vamos a sortear tres libros de repostería para celíacos, de un gran cocinero amigo de los celíacos Manuel Ballesteros Trejo. Al que también damos las gracias por pensar en nosotros.




¿Cómo podéis participar? Sólo se admite una participación por persona, tenéis que enviar un correo a mundosinglutendemarga@hotmail.com OJO!!! tenéis que recibir un correo de respuesta con el número que tenéis para el sorteo. El último día para participar es el domingo próximo (21 de agosto), así que tenéis toda la semana para apuntaros.